超市和果蔬配送中心作為生鮮食品的流通環節，需要確保貨物在運輸和儲存過程中不會失去新鮮度和質量。因此，它們建設的大型物流冷庫也需要與定制生鮮冷庫相結合，以滿足食品的特殊需求。這種物流冷庫通常具備更大的儲存容量和更先進的貨物管理系統，能夠同時滿足多種類型的生鮮食品的儲存和分揀需求。